건강한 식용유 선택: 올리브유의 모든 것
올리브유, 건강에 좋은 이유는? 올리브유는 지중해식 식단의 주요 구성 요소로, 건강에 다양한 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 그 비결은 바로 불포화지방산, 특히 올레산에 있습니다. 올레산은 단일불포화지방산(MUFA)의 일종으로, 혈중 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 높이는 데 도움이 됩니다. 또한, 올리브유에는 비타민 E와 같은 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상으로부터 신체를 보호하는…