양식문화
핵심 요약 양식 요리의 미학은 재료의 신선함, 조리법의 정교함, 플레이팅의 아름다움으로 표현된다. 플레이팅은 단순한 음식 배열이 아닌, 요리의 스토리텔링이며, 레스토랑의 정체성을 드러낸다. 미슐랭 가이드 등의 등급 시스템과 소셜 미디어의 영향으로 양식 레스토랑 문화가 빠르게 발전하고 있다. 다양한 문화적 요소가 융합되면서 양식 요리의 다양성이 확대되고 있다. 지속가능성과 건강을 중시하는 트렌드가 양식 레스토랑 문화에 반영되고 있다. 글의…